最近なんか自宅飲みで開けています
旭川の ワインバーブレリアス で紹介していただいて。札幌のフジイさんでまとめ買いしたのですが、多分2千円台だったと思います。
ブレリアスさんは旭川に行ったときに、時間があれば寄っているのですが。とても真面目で、いいマスターがいらっしゃって。いつもちょっと話しながらマスターと二人でワインを一本開けてしまう。ジャズとワインとシガー なんとおしゃれでいい店です。
さてこのシャルロパン フィサン２００８ 結構いい感じなんです。最近いい感じと思うのが、真面目にワインをつくっている。その姿勢がみえると「あ いいなぁ」と思
香りは、土の養土香（葉っぱが発酵した香り）がして、ほんのりイチゴのまだ熟していない香り
そしてミネラルをかんじる（カルシュウム、硬い石の太陽にあたった香り）
優しい樽（バニラ）の香りの中に、天日干しした白い石の香りがする。
味は、やっぱり養土香が口いっぱいに広がり、ほんの少しのタンニン（渋み）若いいちごのような酸味、その後にミルクやミネラルを感じる
骨格がしっかりしていて、快い甘みが口に残る・・・・うー表現が乏しいですね！
でもとっても今後の熟成を感じる 多分3年後くらいがもっと美味しいかも！
多分これも5本くらい未だあるとおもう。フジイさんにあるこの種類を全部買ってきた。
ウチに寝かせた多分半年くらいはたつのですが、まだ若いのですね
そんなコト言いながら、半年に一回くらい開けて「まだだな・・・」
のみごろの時まで待てない そんなワインのみなのでした〜
